• Pane & Olio Taverna
  • La salle de restaurant de Pane e Olio
117, av Mozart - 75016 Paris
Tél. : 01 40 71 13 11
Gnocco cu Pumaruoru e Bufala

La Cucina della Nonna

par Giuseppe Messina

En Italie, s’il y a bien deux choses fondamentales, c’est la famille et la cuisine. Tout italien qui se respecte vous parlera de sa Nonna et vous dira que la sauce tomate de sa grand-mère est la meilleure… et il aura raison !
Encore aujourd’hui, c’est cette sauce que j’utilise dans mes restaurants et à la maison, comme toute la famille Messina.
A la Taverna Pane e Olio, je suis heureux de partager avec vous les recettes transmises par ma famille, qui ont bercé mon enfance…

La cuisine familiale sicilienne

LA CUCINA DELLA NONNA

La Taverna

Un restaurant chaleureux et une terrasse ensoleillée qui fleurent bon l’Italie…

  • La salle de restaurant de Pane e Olio
  • La salle de restaurant de Pane e Olio
  • La salle de restaurant de Pane e Olio
  • La salle de restaurant de Pane e Olio
  • Enseigne extérieure Pane e Olio
  • La salle du restaurant Pane e Olio
  • La terrasse du restaurant Pane e Olio

Giuseppe Messina enfant en Sicile

La Storia

Giuseppe Messina est tombé enfant dans la marmite à pasta. Originaire de Cefalù, il assume le cliché du bambino toujours fourré en cuisine dans les jupes de sa nonna. Le souvenir dominical des bucatini aux sardines ou du spezzatino alla siciliana est ancré dans sa mémoire lorsqu’il débarque à Paris à l’âge de 18 ans, en 1998, pour rejoindre son frère Ignazio, cuisinier. En 2000, ils ouvrent ensemble leur première trattoria, Les Amis des Messina. Giuseppe s’installe seul en 2009 à l’enseigne de Non Solo Cucina puis crée en 2013 Non Solo Pizze, paradis des amateurs de véritable pizza italienne. En 2019, il met à l’honneur les recettes de son enfance à la taverna Pane & Olio.

Pane & Olio

117, avenue Mozart
75016 Paris

Tél : 01 40 71 13 11
Mail : contact@paneeolio.fr

Métro 9 station Jasmin
Ouvert midi & soir du Mardi au Dimanche

privatisation

Offrez à vos invités un petit coin de Sicile en plein Paris ! Pour vos réceptions, dans un espace authentique et chaleureux, le restaurant peut accueillir 50 personnes assises ou 80 en version cocktail.

Terrasse Pane & Olio